相信,每一位自己友在小時候,都曾經被自己的“老媽子”灌輸過這些信息:

“食蔥啊,聰明啊!”

“食魚眼,明目啊!”

“食雞腳喇,補腳啊!”

當然,最少不了的一定就是那句“飲奶喇,會生高㗎!”

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▲關於“牛奶”的話題,圖片來自知乎

為什麽阿媽那麽迷戀“以形補形”?因為“有益”啊!每一個廣州人的心裏麵(極有可能都係童年陰影),都有一個阿媽為你準備的,專屬於自己的Cup of milk。

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不同於甘肅、內蒙古以畜牧業為主的城市,廣州普羅大眾喝牛奶的習慣隻是從50年代開始,雖然我們不及大品牌,但是說到“良心乳業”,廣州人一定都非常自豪。這份自豪都是因為我們廣州有這三大“奶”

廣州第一“奶”:風行

牛奶,是那個資源匱乏年代之中一件奢侈品。對於當時的市民來說,能夠喝上一口牛奶並非一件容易的事情。

說到廣州的牛奶,相信不少人都會想起印在玻璃瓶上的帆船,這艘帆船,真的是土生土長的“廣州人”了

1927年,廣州一家名為“勝記”的牛奶店在東川路開店了。

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▲圖片來自網絡

它便是風行牛奶的前身,是廣州最早的牛奶企業,也是廣東省曆史最悠久的老字號乳企

1952年,“勝記”搖身一變,升級成“風行牌”,同時,當時有幾位熱心街坊更是籌辦起風行煉乳廠,這支風行煉奶迅速占據了老一輩的記憶,更成為了當時探親探病人手一支的必備品。

因為它保存時間比鮮奶時間更長更久,更得到了市民的愛稱“長壽奶”。50年代,百廢待興,風行牛奶在國家政策的引導下更是等到了非一般的助力,迅速占據廣州市場。

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▲圖片來自風行牛奶官網

80年代引進良種荷斯坦奶牛,有自己的牧場,風行牛奶讓廣州人喝新鮮牛奶變成了可能。

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▲圖片來自廣州日報

2007年,風行牛奶開展了滿足市民“隨時隨地”能喝奶的願望,首家牛奶連鎖專賣店開業。

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▲圖片來自風行牛奶官網

風行牛奶“大大話話”也有92年的曆史了,它的崛起,不單給廣州人喝上一口好奶,更是伴隨了一代又一代廣州人的成長。在好幾代人之中成為不可磨滅的回憶,甚至成為每天的打卡必備。

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▲圖片來自微博

俗話說藝術源於生活,現實生活比影視更加精彩,甚至連廣州乳業也有不少人要爭寵。作為“大奶”的風行當然也有一個相愛相殺的對手——燕塘

廣州“奶”:燕塘

1956年,燕塘牛奶出現了,加入到廣州乳業的競爭之中,成為了廣州三大本土牛奶品牌之一

說起燕塘,很多外地朋友第一反應都會是廣州地鐵的燕塘站,但對於不少90後來說,燕塘是學生時代的象征。

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▲圖片來自微博

對比起“大奶”風行牛奶,“二奶”燕塘似乎更在乎營銷。

“一日一杯燕塘牛奶,人人開心曬”,這句出現在燕塘牛奶廣告之中的“告白”,曾經也在廣州“學生哥”之中流傳過。

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▲圖片來源見水印

六運會期間,燕塘牛奶被指定成為專用牛奶,1988年更是走出了廣州,出口香港。

但要成為本土領頭“牛”,當然不能隻靠這些名頭,作為廣州最早的乳製加工廠,燕塘牛奶早早就占據了酸奶製品的市場,也和風行牛奶一樣,加入到學生飲用奶之中。

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街頭的燕塘牛奶店和風行牛奶店,也像老麥和k記一樣,追求在同一條街,“有你就有我”的相愛相殺的模式。

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當時,廣州的乳業依然有空缺,還在繼續吸引企業進駐,所以廣州人迎來了第三個“奶”——香滿樓

廣州“奶”:香滿樓

1982年,廣州一家外商獨資的鮮奶企業香滿樓也加入到牛奶大軍之中,躋身於兩大龍頭之中。

與燕塘和風行相比,這一位80後的“三奶”稍顯年輕。但即便是曆史不及兩位前輩,它憑借自己紅色與白色的鮮明外包裝,以及繁體字眼書寫的“香滿樓”,在廣州的知名度也到家喻戶曉的程度。

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80年代初,一對滿懷中國心的夫婦來到了廣州。他們便是香滿樓的投資者紀愛華、張紫珊夫婦。

夫人張紫珊是一位美籍華人,她從來沒有忘記自己是一名中國人,在一個偶然的機會,她得知國內牛奶供應困難,各類肉品更是憑票才能購買,想要喝牛奶更是上等人才有的消費。

感到心疼的他們決定在廣州投資興建畜牧基地,也就是投資香滿樓牛場的初衷。

也和前麵兩位大佬一樣,要讓廣州人喝上一杯新鮮牛奶就需要運輸奶牛

1985年-1987年,分別從美國、加拿大運輸了810頭奶牛落戶廣州,這也是香滿樓包裝上那一隻飛牛標誌的由來。

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▲圖片來自香滿樓官網

同樣是“畀心機做生意”,香滿樓憑借自己的努力從開業到1998年的市場占有率已經高達50%

同時,香滿樓也是廣州第一家用“屋仔奶”包裝的牛奶公司,撕開,倒出,對於當時不少廣州人來說都是十分新穎的。

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▲圖片來自網絡

雖然香滿樓並沒有設立牛奶店,但是香滿樓對於一部分他的粉絲來說,應該就和這位網友一樣:

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▲圖片來自微博

廣州的本土“廣貨”,哪裏止菠蘿啤、豆豉鯪魚,對於不少人來說,風行、燕塘、香滿樓都是本土品牌

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▲圖片來自微博

不過,對於以吃聞名的廣州人來說,它們能夠占據廣州人“心頭好”除了因為是“親生仔”,更重要的原因是值得信賴。

2008年,中國牛奶突然喂了不少人一口“毒奶”,風頭火勢之下,市民對於國產的牛奶都已經防備起來。不過好在,作為廣州名片的燕塘和風行牛奶通過中國優質乳工程驗收,給廣州人打了一支強心針。

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▲圖片來自網絡

但是,單單靠這支強心針是不夠的,一成不變很容易就會被時代淘汰。

再加上近年來,看電視節目都免不了要會看到不少廣告,但不難發現,看到關於牛奶的廣告都是伊利、蒙牛等大品牌,想要再看到我們廣州本土品牌的廣告真的隻能上網找了。

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麵對不斷加入到牛奶競爭之中的外國牛奶品牌,廣州的這三位“大奶奶”當然也知道自己“腹背受敵”,隻能不斷加強自己了。

不斷增加研發新口味也許是一個不錯的出路。芝士海鹽味的酸奶,或者是西米露糖水似乎都有粉絲歡迎。

但是,對比起牛奶,年輕人似乎更愛喝奶茶,牛奶的消費群體老齡化較為明顯,怎麽才能吸引年輕人光顧牛奶店?

迎合時下年輕人的口味,燕塘牛奶推出自己新品牌的冰淇淋,更加入到電商行列。

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▲圖片來自網絡

而風行牛奶也“唔執輸”,在2018年末,開啟了廣州首家以牛奶為主題的潮飲店,希望能夠以體驗互動為核心,得到廣州年輕一代的青睞。

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▲風行牛奶的生活體驗店

不過效果是否顯著,暫時還是一個未知之數。

最後

從牛奶箱到網購、從玻璃瓶到紙盒、從純牛奶到各式新口味,廣州乳業的這三位龍頭大佬依然在不斷尋找自己的出路。

比起三步一間的咖啡店奶茶店,現在街頭街尾首尾相應的牛奶店確實越來越少,從前隨時能喝一盒牛奶,現在要找到一家牛奶店買牛奶甚艱難,要找到這些牛奶,似乎到超市或者網購更加適合

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▲圖片來自掌上長沙

對於現在的年輕人來說,從前每個清晨放在黃色/綠色牛奶箱之中的小小牛奶瓶,可能已經成為了過去,而每天下午三點三的奶茶似乎要來得更加令人精神振奮。

如果下次有機會,不如再喝一次這些牛奶,可能真的能找回童年回憶哦!

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各位自己友

你們最喜歡廣州哪一家奶?

你覺得它們品牌中哪種奶最好喝?

歡迎在評論區留下你愛的痕跡!

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